RESEP- KEONG MAS SRUPUT SURABAYA

RESEP- KEONG MAS SRUPUT SURABAYA adalah masakan vaforit di kalangan anak muda kota surabaya, di tempat-tempat nongkrong dipinggir-pinggir jalan di waktu sore sampai malam hari,menu keong mas yang berbumbu kare emang laris-manis bak kacang goreng, menu ini sangatlah enak bila di nikmati sambil ngobrol santai bersama sahabat.

Bahan Kare keong sruput;

* keong mas beserta cangkanya 1 kg
* Air secukupnya
* Santan, 750 ml dari 1/2 butir kelapa

* Daun jeruk, 2 lembar
* Serai, 1 batang, memarkan
* Jahe, 1 cm, kupas, memarkan
* Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus :

* Bawang merah, 5 butir
* Bawang putih, 2 siung
* Kunyit, 1 cm, bakar
* Cabai merah, 3 buah
* Kemiri, 3 buah, sangrai
* Ketumbar, 1 sendok teh
* Merica bubuk, 1/2 sendok teh
* Garam, secukupnya
* Gula pasir, secukupnya

Cara memasak
1. Didihkan air, masukkan keong mas. Masak hingga keong mas matang, angkat dan buang airnya. Bersihkan keong mas
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum.
3. Masukkan keong mas ,aduk rata.
4. Tuang santan, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
keong mas sruput surabaya siap di nikmat bersama teman terdekat anda tambahkan saos sambel dan tusuk gigi untuk mengeluarkan daging keong dari cangkangnya pasti lebih sip deh.

baca halaman selanjutnya;resep sate keong mas surabaya